Télécharger Épices, aromates et condiments

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  • Editeur : Eyrolles
  • Genre : Cuisine
  • Taille : 37 Mo
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    • Descriptions


    Voyagez avec vos papilles grâce à ces 40 mélanges savoureux !
    Elles transforment le plat le plus banal en feu d'artifice gustatif, elles ont
    des vertus thérapeutiques reconnues, elles sont colorées et viennent du bout du
    monde ou bien elles poussent dans nos jardins : découvrez tous les pouvoirs des
    épices et aromates grâce à l'approche naturopathe de Marie- France Farré et
    Noëlie Cotteaux.
    Vous apprendrez dans ce livre comment faire vos mélanges, des plus classiques
    (curry, garam massala...) aux plus étonnants, à utiliser épices, graines et
    aromatiques dans des recettes santé, ou encore à préparer vos propres condiments
    (moutarde, ketchup, huiles aromatisées...). Vous y trouverez aussi des conseils
    pour choisir les meilleures épices, bien les conserver, et savoir les cuisiner.
    Un guide complet sur la question, enrichi de portraits de spécialistes.
    ? 26 mélanges d'épices
    ? 12 recettes de condiments
    ? 4 DIY en bonus
    12-07-2024 00:15

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